Råsyltede rødbeder

Råsyltede rødbeder

posted in: Diverse, Opskrifter | 0

Opskriften er fra Gastromand. Vi lavede Gastromands version af brændende kærlighed til Simons fødselsdag, her til serveres råsyltede rødbeder. De kan sagtens bruges til andet. Jeg har blandt andet brugt dem i en perlebygsalat.

4 personer

Ingredienser:

2-3 rødbeder
3 spsk olivenolie
2 spsk balsamicoeddike
1-2 fed hvidløg
Lidt sukker

Fremgangsmåde:

Skræd rødbederne og snit dem i tynde stribler, 3 mm. Brug et mandolinjern, hvis du har et. Jeg tænker, man også kan bruge en spirelli, hvis man har det. Bland resten af ingredienserne til marinaden. Bland rødbederne med marinaden og kom det i en lufttæt beholder, f.eks et patentglas og stil i køleskabet.

Leave a Reply